2013年06月30日
築地 中華そば井上
築地でラーメンといったらこれでしょう。中華そば井上。テレビで築地特集をやるといつも出てくる立ち食いの店。
「味自慢」とありますが、その通り。もう濃い味付けについていけないおっさんにはちょうどいい味。あっさりと。
化学調味料が入っていてもいいではないですか。
おっさんの少年時代には「頭がよくなるから」と言われて「味の素」「ハイミー」なるものをいっぱいあらゆるものに振り掛けて食べた。
その効果がなかったことは、数十年たってからの人体実験でわかるのだけれど。
ともかくいいですねー。この素早い手さばき。
湯きりなんてしなくても、しっかりとした味を保つ。
行列しているのはまんざらテレビの報道だけのせいではない。いいぞ。
スープを飲み干した。久しぶり。