放浪猫は今夜も考える

高松市行ってきた。今年度になり四国は三回目の訪問だけど、高松は初めて。記憶をたどると20年ぶりかもしれない。
それで、高松市で食べる讃岐うどんも20年ぶり。その間に自分の中で讃岐うどんのイメージがずいぶん変わっているのに気が付いた。

讃岐うどんって腰が強くて固い、というイメージがあったのだけど、そうでもない。といって福岡のうどんのようなふにゃふにゃの柔らかさでもない、ほどよい固さなのだ。この固さなら、このあたりで食べる関東うどんでも同じくらいのものがあるなあと思ってしまう。
しかし出汁はやはり絶品ですね。このスープだけでも持って帰りたいです。

せっかく来たのだから、もっと食べ歩きたいと思ったけど、やはり仕事で来てはダメ、時間がない。最後の日のホテルの朝食でうどんバイキングを食べたのが最後でした。いずれも美味しゅうございました。