放浪猫は今夜も考える

築地ラーメンツアー二軒目「大一」
検索すると「怖い顔の主人」とある。訪れてみると、これはしょうがないね。隣の「井上」は大行列だけど、こちらは二人しか座れないカウンターに余裕で座れるんだもの。それは怖い顔をしたくもなる。


客の数ほど味に差があるのかと思い、同じ醤油ラーメンを注文。携帯のクーポンを見せてトッピングサービスのチャーシューを追加。前回書き忘れたけど「井上」のラーメンは「チャーシュー麺」と呼んでいいほど、チャーシューの量が多い。対してこちらはデフォでは厳しい、3枚程度？でもクーポンを示し、チャーシューを追加して同じ枚数になり、あとデフォでついてくる味玉を加えれば、具の勝負では一歩「大一」がリードか。

スープの味は、ちょっと「井上」より醤油の香りが効いているが、味わいはどうかなあ。「井上」のほうが素直にスープをゴクゴク飲み干せる感じ。
全体評価としては「井上」が上位になるけど、行列の差ほど味には差がないことを付け加えておく。


日曜日の他の店が休みの時もこの店は開いていました。頑張ってほしい。