2012年11月11日
槇 鯛そば 松山
一目見ての感想は美しい！。一口スープを味わっての感想は鯛の旨味が凝縮され、塩だれもしっかりと効かせるこの力強さ。とにかくこの鯛のインパクトの強さに驚愕。それでいて淡麗の枠にしっかり収めている辺り流石としか言いようがない仕上げ方です。
ってこんな感想書いてどうなるのでしょう。
四国、愛媛県松山市なんて、遠くてなかなか行けないですよね。それから試食の感想なんて人それぞれ。
写真でその行動記を示す。
坊ちゃん列車。乗らなかった
ＪＲ松山駅。さびれて・・いや静かでした。
土産に買った、うつぼ屋の坊ちゃん団子です。いやー、これは美味しい。この食感は初めてです。三重県伊勢市の赤福餅を始めた食べた時と同じ感動を味わいました。